موز رسيده سرشار از ويتامين آ ، ب ، ث و قند مي باشد . داراي آهن ، فسفر ، منيزيم ، پتاسيم ، و روي مي باشد . اگر موز خوب جويده نشود در معده تخمير شده و توليد گاز مي کند پس بايد به خوبي جويده و آب دهان مخلوط گردد . يک موز تازه رسيده به اندازه يک کيلو گوشت خاصيت دارد . موز از لحاظ چربي و کلسيم فقير است . مقدار آهن موز سه برابر شير است . براي افراد مبتلا به يبوست و ديابت موز ممنوع است