دو پيمانه جو پوست کنده ، يک پيمانه گندم با پوست ، بقيه حبوبات نصف پيمانه بجز برنج و لپه ، پياز يک عدد بزرگ ، پونه کوهي دو قاشق ، سبزي آش يک کيلو ، کشک و پونه به مقدار کافي ، روغن زيتون به مقدار کافي .
     براي درست کردن کشک آن را خورد کرده و داخل آب مي ريزيم تا چند ساعت بخيسد ؛ سپس با پونه داخل مخلوط کن بريزيد و حدود 6 دقيقه به هم بزنيد . به جاي پونه از نعناع مي توان استفاده کرد . پياز و سير را فقط خورد کنيد و داخل آش بريزيد و پونه را نيز سرخ نکنيد و همينطوري داخل آش بريزيد . ادويه جات نيز مثل دارچين ، فلفل ، زنجبيل ، زردچوبه استفاده کنيد