نيم کيلو ميوه مثل تمشک ، گيلاس ، زردآلو و غيره را شسته با پنج قاشق عسل ، 100 گرم از هر کدام چهار مغز  که خواستيم که معمولا پسته بهتر است ، يک قاشق چاي خوري وانيل ، يک قاشق سوپ خوري گلاب ، يک قاشق مرباخوري پودر سعلب ، يک قاشق چاي خوري پودر هل ؛ همه را داخل مخلوط کن ريخته و مخلوط مي کنيد و داخل ظرف ريخته و داخل فريزر بگذاريد هر يک ساعت يک بار هم مي زنيد که يخ نبدد . مي توان موقع خورد يک قاشق مرباخوري عسل و دوقاشق مرباخوري هم تخم شربت که قبلا خيس کرديد و لعاب داده روي بستني بريزيد