اکثر ويتامين ها محلول در پوست ميوه است چون در معرض نور آفتاب است . علت تب خار کمبود ويتامين است که با يک شوک به کبد ايجاد مي شود . اکثر بيماري هاي پوستي مربوط به کبد است . 

     سبزي را نبايد خرد کرد و داخل آب ريخت و شست چون ويتامين هاي آن در آب حل مي شود و از بين مي رود . اول بايد آن را شست بعد خورد کرد . آن هم نبايد زياد خرد کرد که ويتامين ها از بين برود . اکثر مردم با قرمه سبزي و جگر مسموم مي شوند چون جگر سالم را اکثرا نمي شناسند و قرمه سبزي هم ابتدا با خورد کردن و شستن ويتامين هاي آنرا از بين مي برند و سپس با سرخ کردن آن را به تفاله تبديل مي کنند . 

     ويتامين B : سعي کنيد سبزيجات را زياد خورد نکنيد . (B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B7 ، B12 ) اين ويتامين ها اکثرا منشاء گياهي دارد و با خوردن اين سبزيجات در روده نيز توليد مي شود که ضد اين ويتامين ها قند هاي راست گرا هستند . ويتامين B بيشتر در پوست غلات است