يک آرام پز درست مي کنيم . يک قابله آورده و چند ليوان آب داخل آن مي ريزيم . سپس يک صافي فلزي بالعکس روي آن مي گذاريم . سيب زميني ، هويج ، لبو ، شلغم روي صافي مي گذاريم . درب آن را مي گذاريم در طول يک ربع پخته مي شوند .
بعد از پوست کندن سيب زميني (نيم کيلو) آن را رنده مي کنيم و پونه کوهي(دو قاشق مرباخوري) ، روغن زيتون (دو سوم استکان) ، پنير رنده شده (50 گرم) چهار مغز(سه قاشق غذاخوري) ، اضافه مي کنيم . نمک ديگر نمي خواهد چون پنير شور است