بزرگترين غده بدن کبد است . کبد همان جگر سياه است . کبد در دوران نوزادي شروع به خون سازي مي کند . کبد انبار آهن ، قند ، چربي ، و آنزيم است . بيش از پنجاه هزار نوع آنزيم توليد مي کند . در کبد ماده اي به نام دپنترفرون توليد مي شود که ضد ويروس است . تنها آزمايشگاهي که در دنيا مي تواند ضد ويروس بسازد کبد است . مرکز ثقل بدن کبد است . گردش بدن به سمت چپ خيلي راحت تر است از گردش به سمت راست ، چون کبد در سمت راست است . تلخي زبان در صبح که بيدار مي شويد نشانه بيماري کبد است . اگر در دوران بارداري مادربچه چيز ترش زياد بخورد کبد بچه مشکل پيدا مي کند . شايد بچه پسر شود .
     بعد از 120 روز که گلبول هاي قرمز داخل طحال شکسته شد آهن آن داخل کبد ذخيره مي شود و به صورت فيليتين درمي آيد . کساني که چاي زياد مي خورند چون آهن را از بين مي برند کبد مي خواهد کمبود آهن را جبران کند آهن هاي ذخيره شده را داخل خون مي ريزد و فيليتين بالا مي رود . 95 درصد پروتئين ( هموگلوبين ) به کبد مي رود آن را دور نمي ريزد و صفرا مي سازد و براي هضم غذا استفاده مي کند و تا 18 بار آن را جذب مي کند .
     يکي ديگر از معجزات کبد ماده اي به نام ککفل است . داخل لنف شش نوع گوي سفيد است . اگر ماده اي زائد مثل ميکروب و ويروس داخل غذا شد و داخل سيستم ايمني لنف شد جلوي او گرفته مي شود اگر ميکروب و ويروس از اين مرحله عبور کرد وارد کبد مي شود . سلول هاي ککفل کبد آن را نابود مي کنند .
غذاهاي مضر براي کبد
     1-چاي  2- سرخ کردني  3- ادويه جات تند  4- غذاي چرب  5- غذاي پر حجم  6-  سير داغ 7- پياز داغ  8- مايعات همراه غذا  9- ماست  10- دوغ  11- تخم مرغ  12- دارو  13-  تنقلات مثل : پفک ، چيپس و غيره  14- ساندويج  15- شيريني قنادي  16- غذاهاي فريز شده  17- غذاي زود پز شده  18- ترشي جات سرکه(کارخانه اي)  19- رب  20- سس .
غذاهاي مفيد براي کبد
     1-آب  2- ميوه جات  3- طبع کبد گرم است  4- ليموترش  5- سالاد که از کاهو ، خيار ، هويج و جوانه ها باشد  6 – هفته اي يکبار سوپ جو با دستور گفته شده 7- به جاي ترشي لواشک در سوپ از آلو بخاره استفاده کنيد  8- روزي دو تا سه بار شربت عسل بخورد .  
علائم اشکال در کبد
     1-کساني که شب خوابيده اند و صبح زير چشمشان پف کرده است  2- ريزش مو نشانه اشکال در کبد است  3- لک صورت و اشکالات پوستي  4- حساسيت پوست به نور آفتاب .
نوشابه و داروي کبد و داغ کردن بدن
     1-آب مرکبات : آب ليموترش ، ليموشيرين ، آب نارنج ، آب پرتقال و آب سيب را با هم مخلوط کند و روزي يک ليوان بخورد ؛ البته هيچ نوع عفونتي هم سراغ او نمي آيد .
     2- نوشابه خوشمزه براي کساني که چيز ترش نمي خورند : يک ليوان آب سيب + آب يک عدد ليمو ترش تازه .
کنترل آنزيم کبد
     انار روزي سه تا چهارعدد باعث کنترل آن مي شود و داراي اثر فوق العاده مي باشد . کوچکترين اضطراب ، ناراحتي ، عصبي شدن باعث تغيير آنزيم کبد مي شود .
خوراک کدو تنبل براي کبد
     کدو حلوايي ، هويج پوست نکنيد با برس بشوييد سر و ته آن را بچينيد و بخار پز کنيد .
طرز بخار پز کردن
     يک صافي فلزي را داخل يک قابلمه مي گذاريم . يک تا دو ليوان آب مي ريزيم . مواد غذايي که بايد بخارپز شود روي صافي مي چينيد و درب قابله را مي گذاريم . با حرارت کم آب بخار مي شود و غذا بخار پز مي شودو حدود 15 دقيقه طول مي کشد .